Fileja artigianali al Peperoncino al ferretto 100% ita gr 500

SKU P125

Pasta artigianale tipica calabrese, di semola di grano duro 100% italiano, con peperoncino, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.
​​​​​​Il segreto è nell’impasto di grano duro lavorato lentamente attraverso metodi artigianali, nella trafilatura realizzata con speciali trafile in bronzo e nel procedimento delicato di lenta essiccazione, che avviene a temperature basse e graduali.

La nostra produzione è ottenuta da una miscela delle migliori qualità di grano duro, di produzione esclusivamente italiana.

La semola, ricavata dalla macinazione, è lavorata con aggiunta di acqua pura proveniente dalla fonte. I nostri formati ben si adattano a catturare ogni tipo di sugo.

La speciale trafilatura conferisce loro un alto livello di porosità e ruvidità, ideale per mantenere la cottura e ad esaltarne il sapore.

LA PASTA nasce dalla passione per i sapori autentici e genuini e dal recupero della antiche tradizioni che, tradotti in metodi innovativi e moderni, realizzano un prodotto artigianale d’eccellenza qualitativa, dal gusto tipico della pasta fatta in casa.

Non ci accontentiamo di un buon prodotto: cerchiamo il meglio della qualità.

E’ questa la filosofia che abbiamo adottato nella produzione della nostra pasta.

Intendiamo promuovere, attraverso l’attenzione e la cura del prodotto, un modello alimentare nuovo che, fondandosi sulle vecchie tradizioni, “alimenti” il piacere di mangiare con gusto e recuperi la cultura del vivere sano.